橘霉素
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IUPAC名 (3R,4S)-8-Hydroxy-3,4,5-trimethyl-6-oxo-4,6-dihydro-3H-2-benzopyran-7-carboxylic acid
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识别
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CAS号
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518-75-2 Y
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PubChem
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54680783
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ChemSpider
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10222475
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SMILES
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- O=C2C(C(O)=O)=C(O)C1=CO[C@H](C)[C@@H](C)C1=C2C
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InChI
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- 1/C13H14O5/c1-5-7(3)18-4-8-9(5)6(2)11(14)10(12(8)15)13(16)17/h4-5,7,15H,1-3H3,(H,16,17)/t5-,7-/m1/s1
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InChIKey
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CQIUKKVOEOPUDV-IYSWYEEDBV
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KEGG
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C16765
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性质
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化学式
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C13H14O5
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摩尔质量
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250.25 g·mol−1
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外观
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柠檬黄色晶体
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熔点
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175 °C(分解,潮湿时100 °C分解)
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溶解性(水)
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难溶
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危险性
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GHS危险性符号
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H-术语
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H301, H311, H331, H351
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P-术语
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P261, P280, P301+310, P311
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若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。
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橘霉素是一种真菌毒素,化学式为C13H14O5。它是真菌产生的二次代谢产物,会污染长期储存的食品,并引起不同的毒性作用,如肾毒性、肝毒性和细胞毒性。橘霉素主要存在于储存的谷物中,但有时也存在于水果和其他植物产品中。
它最初于1930年代经H. Raistrick和A.C. Hetherington发现。[1]
参考文献[编辑]